芥菜在山东叫什么

芥菜疙瘩。购买芥菜的时候可以看一下芥菜的叶子，要挑选叶子完整并且没有出现枯黄的芥菜，这样的芥菜是比较新鲜的。买回来的芥菜可以用清水洗干净之后保存在冰箱的冷藏室进行保鲜；也可以选择把芥菜过水焯一下，这样焯水的芥菜可以放在冰箱中冷冻保存。