牛肉需要泡血水吗

需要。在水中加入少量食用盐，可以让牛肉血水排出的更加干净。牛肉焯水需要冷水下锅，热水下锅会让牛肉肉质变紧变硬，影响食用口感。牛肉肉质鲜美，有益成分丰富，做法很多，可以做成牛肉炖萝卜、香煎牛肉、酱牛肉等。吃不完的牛肉需要放入冰箱进行保存。