紫薯蒸的很干是什么原因

蒸的时间过长。紫薯蒸出来很干，多是由于蒸的时间过长导致的，蒸太干的紫薯会影响口感，所以在蒸紫薯的时候需要控制蒸的时间和温度，可以根据紫薯的大小来决定蒸的时间。蒸的时候要采用大小一致的紫薯一起蒸，可以避免大小不一导致紫薯蒸熟的程度。