做绿豆糕麻油能代替黄油吗

可以。制作绿豆糕时，使用黄油代替麻油，做出来的绿豆糕香味会更加浓郁。绿豆糕是传统特色糕点，属于消暑小食，制作的主要食材包括绿豆、白糖等。制作绿豆糕时，没有绿豆也可以用绿豆粉代替。喜欢吃口感偏甜的绿豆糕，可以酌情增加白糖的使用量。