腊肉是冷水煮还是热水煮

冷水煮。可以将腊肉的张东西先去除一遍后炖煮的时间久一点腊肉就越是软烂，汤汁越是浓郁鲜美可口，煮好的腊肉取出后切片食用或是加入蒜台、木耳等蔬菜炒制成菜肴。煮好的腊肉汤中也可以加入各种蔬菜如土豆、萝卜、山药、胡萝卜、玉米等等食用。