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开水煮。在腊肉当中,是含有比较丰富的食盐含量的,用开水煮腊肉,不仅可以更好地清理腊肉当中的脏污,也可以使得腊肉更好地入味。腊肉的吃法有很多,比如用来做辣椒炒腊肉、腊肉煎豆腐、萝卜干腊肉以及清蒸腊肉等。腊肉在储存时,是需要放到阴凉干燥的地方的。
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