炒菜时怎样防止油溅到手上

戴上手套或等锅烧干再添油。炒菜是中国菜的常见烹饪手法，指的是用工具将菜炒熟的过程。炒菜可以分为生炒、爆炒、清炒、软炒等。炒菜的过程中需要控制好火候和时间，以免影响菜肴的口感。炒好的菜，需要尽快食用，口味也会更好。吃不完的炒菜，可以放在冰箱冷藏保存。