煮西兰花用热水还是冷水

热水。煮西兰花时，将西兰花切成小块，清洗干净，热水下锅煮两分钟至三分钟即可。煮西兰花的过程中，可以添加适量的食用盐和食用油，可以保存西兰花碧绿的颜色。煮西兰花的时间不宜过久，以免影响口感。煮好的西兰花可以单独清炒，也可以搭配五花肉等食材一起炒。