九节虾要去虾线吗

需要。九节虾的虾线比较脏，烹饪之前需要将虾线去除。九节虾多见于福建以南地区，主要流行在广东一带。九节虾的烹饪方式多样，可以用于制作葱姜油焖九节虾、白灼九节虾、盐焗九节虾、蒜蓉粉丝蒸九节虾、香煎九节虾等。保存九节虾时，可以将九节虾放进冰箱冷冻存放。