龙虾要去虾线吗

需要。虾线中带有杂质和细菌，是不能食用的。在清除虾线时，可以将其背部破开，轻轻扯出。或是从虾头的位置扯出虾线。在清洗龙虾时，要将其用清水喂养一阵，使其吐沙。其腹部要用软刷反复刷洗，避免残留杂质和沙石。龙虾一般煮上十多分钟即可食用。