干虾要去虾线吗

不用。干虾在保存的时候要用袋子密封装好放在柜子里保存，已经回潮后的虾就需要再用温水清洗几遍，放在太阳下暴晒几天，再装入袋子里保存。干虾的吃法有很多种，可以熬粥吃还可以清蒸，也还能制作成青椒炒干虾，韭菜炒干虾，虾干煮白菜。