牛角包用什么面粉

低筋面粉和高筋面粉。制作牛角包时，可以用高筋面粉和低筋面粉混合使用，做出来的牛角包口感会更好。牛角包是常见的面包，别名法式可颂，因外形酷似牛角，所以因此得名。牛角包制作的食材多样，包括面粉、黄油、奶粉、白砂糖、鸡蛋、食用盐、清水。做好的牛角包尽量不要放置过久，以免影响口感。