茴香豆和蚕豆有什么区别

没有区别。因为茴香豆是用蚕豆加工后做成的。茴香豆用晒干了的蚕豆作原料，将干蚕豆浸泡一段时间后沥干，入锅后加合适的水，用大火煮15分钟，然后掀开锅盖，见豆皮翘起后马上加入八角、食盐等调料，再用小火慢煮，让香料慢慢的炖入蚕豆里，把锅里的水煮干过后，等蚕豆慢慢冷掉，茴香豆就做成了。