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可以。晾香肠时,可以将香肠放在通风的环境中晒,同时需要避免雨淋,以免香肠发霉变质。灌好的香肠,不宜放在阳光下晾晒,以免香肠表面油脂过多,出现开裂现象。晒香肠的过程中,若香肠表面有气泡产生,可以用牙签将气泡刺破进行排气。保存香肠时,可以将香肠装入食品袋中,放在冰箱冷冻保存。
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