钵钵鸡的汤是重复使用的吗

是。钵钵鸡的汤底可以重复使用，但是不建议过夜使用，在天气比较热的情况下过夜后的汤底容易滋生细菌，所以比较容易发生变质。过了夜的汤底建议倒掉然后再重新做一锅新的汤底。钵钵鸡则是先将各种食材煮熟，然后再放入汤底中浸泡一段时间则可食用。