钵钵鸡是生的吗

不是。钵钵鸡是四川的一道美食，主要用到的食材就是鸡肉，鸡肉需要先煮熟后，切片备用，不是生的。钵钵鸡主要的调味是靠底汤，底汤的制作可以依据各人口味来调整，最关键的就是辣椒油，提升了钵钵鸡的整体口感。钵钵鸡口味咸香麻辣爽口，注意汤头一定要用鸡汤。