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年糕发霉。年糕放置的时间过长,表面会有发霉的现象,这样的年糕已经变质,不能继续食用。保存年糕时,可以将年糕密封好,放在冰箱冷藏室保存,或是冰箱冷冻室存放。年糕的烹饪方式多样,可以用于制作年糕汤、火锅年糕、油炸年糕、烤年糕、辣白菜炒年糕。
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