不用面粉可以做小米锅巴吗

可以。可以用小米浸泡4个小时，沥干水分磨成米粉制作小米锅巴。米粉需要用擀面杖擀成薄片状，这样更加方便制成小米锅巴。制作小米锅巴前需要等油热后再放入薄片，这样小米锅巴的口感会更佳。制好小米锅巴后，可以加入调料胡椒粉，口感会更美味。