做水煮肉怎么勾芡粉

用淀粉和清水混合即可。喜欢吃口感更加滑嫩的水煮肉片，在调制芡粉的时候也可以添加鸡蛋、白糖、生抽、料酒等调味料。水煮肉是著名的川菜，制作的食材包括猪里脊肉、鸡蛋、食用盐、食用油、白糖、干辣椒等。做好的水煮肉肉香浓郁，麻辣十足，肉质软烂，容易咀嚼。