鲍鱼如何保存最新鲜

低温保存。鲍鱼是海鲜类产品之一，一般都是冷冻保存才能使其保鲜，鲍鱼不宜长时间保存容易导致鲍鱼死去，影响食用口感。而鲍鱼在食用时则必须要煮熟透后才可以食用。鲍鱼肉质肥厚、鲜滑嫩爽，改刀后返给蒸锅中焖煮一段时间即可，若焖煮的时间过长，鲍鱼的肉质就会变老口感不佳。