現在工作在外，就會特想念媽媽做的菜，在超市看到有賣那些大饅頭的就想起了媽媽教我的魷魚火燒，火燒是我們那的一個特色麪食吧，叫槓頭火燒，因爲這邊沒有的火燒賣，我就用饅頭或者大餅代替。酥脆的皮皮，熱乎的餡兒，拿到手的是滿意，吃在心裏是美麗，
主料
洋蔥 ：適量魷魚 ：適量
麪粉 ：適量
輔料
辣醬 ：適量孜然 ：適量
燒烤料 ：適量
具體步驟
1.發麪 用溫水衝開發酵粉 然後用它和麪 揉至表面光滑 放置溫暖的地方發酵 麪糰發至兩倍大 備用
2.洋蔥切成絲
3.魷魚須洗淨 從根部切開 不要切短 然後用不粘鍋 油少許 翻炒一會 炒出的汁倒掉 魷魚出鍋備用
4.鍋裏再放油 放入洋蔥翻炒 然後將魷魚下鍋 加入辣醬翻炒（根據個人口味放辣醬）炒至鍋內湯汁吸收 放入燒烤料和孜然翻炒一會（味道淡可以加點鹽） 即可 出鍋備用
5.將發好的面 擀成長方形 抹些油在面上 然後捲起來 揪成小麪糰 再將小麪糰擀成圓形（不要太薄） 放上炒魷魚包好 放入烤盤 即可
6.放入烤盤後在上面刷少許油 放進烤箱 烤15~20分鐘 即可
因個人口味孜然是孜然粒用料理機打碎的介於孜然粒粒和孜然粉之間魷魚洗的時候用開水過一下皮自然就掉了若喜歡別的口味還可以換餡做法一樣
