美味翡翠白玉水餃，從名字上就知道做好了之後絕對超級好看，真的是一道超級好吃的早餐，不僅在製作工序上簡單快捷，在製作時間上也很快，在早上吃也是非常適合的，水餃本來就很清淡，早上吃是很養胃的，也可以根據的喜好加辣和醋，絕對不要錯過了。
主料
麪粉 ：500菠菜 ：200
肉餡 ：500
輔料
姜 ：少量葱 ：少量
醋 ：少量
具體步驟
1.根據用量選擇菠菜用量，將菠菜洗淨放入料理機中榨汁，亦可燙熟後榨汁，然後過濾出汁液，用菠菜汁和麪，揉成光滑的綠色麪糰，用清水揉同樣大小的白色麪糰。將麪糰置於盆中餳半小時左右後，再揉一遍，即可成光滑的麪糰
2.等待的過程中，準備餃子餡。這次我們準備的是牛肉三鮮餃子，加入了大葱，香菇，將，荸薺，蝦仁，口感鮮美。根據不同口味，可以準備不同餃子餡，將肉餡攪碎，姜葱打碎，香菇和荸薺、蝦仁切碎後置於容器內順時針攪拌，加入適量食鹽，香油
3.分別切出同樣分量的兩色麪糰，將綠色擀平置於下方，白色揉成長條置於上方，將封口捏實。注意中間不要留縫隙
4.再揉一下，使兩色面結合。注意如果麪粉過多或粘合不好，可以稍微放於一側靜置十分鐘左右，切成切成大小一樣的劑子。再做成麪皮，再把餡包好煮就可以了
