美味的翡翠白玉餃怎麼做好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

水 ：85
水餃粉1 ：150
水餃粉2 ：50
菠菜汁 ：35

輔料

白菜豬肉餡 ：適量

具體步驟

1.麪粉一點點加水揉成麪糰，直到光滑，蓋保鮮膜醒20分鐘

2.把菠菜汁一點點加入麪粉中揉成麪糰，醒20分鐘

3.把菠菜麪糰擀成長橢圓片狀厚約3mm

4.把白色麪糰搓長放在綠色面片中間

5.捲起捏緊收口來回滾動圓

6.切成大小相同的劑子按扁

7.擀成皮放上餡兒

8.捏住中間，兩手大拇指食指同時捏住餃子皮

9.依次包好

10.水煎餃的效果

烹飪技巧

1、包餃子的面要偏軟點，但不要太軟了2、菠菜汁可以用菠菜泥3、綠色麪糰是白色麪糰的三分之一左右