我喜歡吃西紅柿，也喜歡吃關於西紅柿的各種各樣的食物。我有時間會做上一道西紅柿面魚湯。這道菜是我非常喜歡的一道菜之一。西紅柿的酸甜會融入魚湯當中，魚湯會在自己本身就很鮮的情況下，加上了酸酸甜甜的味道，使普通的魚湯變得鮮美異常。
主料
西紅柿 ：1個麪粉 ：200
草雞蛋 ：2個
青菜 ：3個
輔料
雞精 ：適量油 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1.麪粉倒入盆中，雞蛋打入，鹽2克，加水攪拌成糊狀，筷子挑起有粘連即可，如果喜歡面魚嫩滑，可以再加一點水，攪拌均勻即可，不宜多加
2.青菜洗淨，梗葉分切分開放置，西紅柿開水燙一下去皮，切丁裝盤備用
3.小葱切段（也可以使用蒜，家裏只剩小葱了），鍋熱倒油，小葱爆香，倒入西紅柿丁，翻炒至西紅柿出汁，青菜梗倒入翻炒片刻，加水燒開
4.鍋燒開的時段不斷用筷子攪拌麪糊，湯燒滾，麪糊盆傾斜，開始使用筷子撇入麪糊（雙手操作沒法拍照，見諒），撇出的面魚越細越好，中途用筷子抄一下鍋底防止粘鍋。
5.最後加入青菜葉，根據個人口味加入鹽和雞精，攪拌均勻即可，出鍋，下雨天最適合暖胃的美味
1、麪糊裏面要加點鹽，增加口感，西紅柿開水燙一下去皮，青菜梗與菜葉分切，不需要太多調味料，簡單快速。
