竹蓀是鹼性的嗎

是。竹蓀是鬼筆屬的蘑菇，在它成熟的時候能夠自融，還會發出臭味，從而吸引昆蟲來幫助它傳播種子；在它幼嫩的時候，大多數都是可以食用的，當它開傘的時候還會散發出一股清香。竹蓀主要分佈在中國的福建、廣西、浙江、安徽、海南等一些地區。竹蓀就是宴席上著名的山珍了，清代就有竹蓀的記載。在食用時要注意不可直接做菜、泡發時間不宜過長、開封后要儘快食用、不可放在日光直射和高温潮濕的環境中等。竹蓀常見的做法是燉湯、煮菌湯火鍋，口感爽滑清脆，有特殊的蘑菇香味。