主料
豆腐 :2塊青椒 :適量
葱 :適量
輔料
生抽 :適量鹽 :適量
味精 :適量
油 :適量
具體步驟
1.豆腐用水衝一下,切成塊
2.葱洗淨,切末
3.辣椒洗淨,切成絲
4.鍋內燒水,放入少許鹽,將切好的豆腐塊放進去焯一下
5.另起鍋,倒油
6.油熱以後,下入豆腐塊煎
7.等一面煎成黃色,再翻面
8.兩面都煎得差不多了,放入辣椒,翻炒
9.放入鹽、生抽(上點色)、最後放味精,出鍋,裝盤,撒入葱末點綴一下
1、豆腐放鹽水過一下以後不容易散2、我家沒有不粘鍋,個人覺得要使豆腐不粘,油必須多一些,放入豆腐以後,要不時的晃動一下鍋,會好一些