家庭版蔓越莓乳酪司康怎麼做好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃油 ：40
奶油乳酪 ：30
砂糖 ：30
牛奶 ：30
蔓越莓 ：30
低筋麵粉 ：200
雞蛋 ：30

輔料

泡打粉 ：5
鹽 ：5

具體步驟

1.準備好所有的食材

2.麵粉、泡打粉、鹽混合過篩備用

3.黃油和乳酪切小塊軟化

4.砂糖加入軟化的黃油和乳酪中

5.把過篩過的澱粉、泡打粉、鹽倒入攪拌好的黃油乳酪中

6.搓成椰蓉狀

7.加入牛奶跟雞蛋液，雞蛋液要留適量備用

8.用刮刀攪拌均勻，成溼麵糰狀

9.加入蔓越莓幹攪拌均勻

10.將麵糰用擀麵杖擀成1.5CM厚的面片

11.用模具刻出自己想要的形狀，今天做了米奇跟心形的還做了一些梅花狀的

12.刻好的司康面片

13.烤盤鋪上油紙

14.把刻好的麵糰排整齊

15.烤箱預熱180度烤15分鐘

16.出爐晾冷後，刷薄薄的全蛋液

17.再入烤箱烤5分鐘左右

烹飪技巧

面片儘量擀厚一點兒，吃起來口感好