主料
雞蛋 :1個麵粉 :60
菠菜 :50
輔料
油 :適量鹽 :適量
紹酒 :少許
小蔥 :適量
具體步驟
1.菠菜雞蛋餅食材。
2.菠菜開水焯水過涼(水中放入一滴油和一點點鹽)。
3.菠菜和小蔥分別切成細末。
4.把菠菜末和小蔥末放入碗中,放入少許水。
5.然後逐步放入麵粉。
6.加入少許水和食鹽,然後攪拌均勻。
7.把雞蛋加入少許紹酒打散。
8.在把雞蛋液倒入蔬菜麵糊中,攪拌均勻即可成為菠菜雞蛋餅的糊糊。
9.鍋油熱刷油放入一勺麵糊煎。
10.出鍋切成小塊吃起來更方便。
11.出鍋切成小塊吃起來更方便。
1、我用炒鍋煎的,你可以用平底鍋或者電餅鐺。2、這個方法可以做很多的餅,你可以自己調整蔬菜的品種。3、要小火煎才行或者不斷的晃勺,否則糊了就不好吃了。4、菠菜含有大量的草酸很澀,所有要焯水,焯水你可以放一滴油和一點點食鹽,避免維生素過度流失