西米露最近很流行啊，尤其是在夏天，是十分受歡迎的夏季甜品，我就很喜歡吃西米露，西米露要泡開才好吃，沒泡之前它是白白的一粒粒，看上去就想珍珠一樣，泡開以後它就變得晶瑩剔透，咬起來QQ的，滑滑的很好吃，今天要教大家做的是椰香紫薯西米露。
主料
西米 ：100輔料
紫薯 ：適量椰漿 ：適量
牛奶 ：適量
蜂蜜 ：適量
具體步驟
鍋中加水，煮開後，下入西米，煮20分鐘左右——舊文“雙果西米露”裡有圖詳解如何煮西米
一邊煮，一邊攪一攪。20分鐘後，關火，蓋上蓋子燜四五分鐘
煮西米的同時，將紫薯去皮切丁，入蒸鍋蒸熟
西米呈透明狀，中間有小白點時，撈起，置冷水下衝一衝。另起一鍋開水，將西米繼續煮10分鐘左右，至完全透明——煮西米的時間視西米的量而定，西米量多則應適當延長煮的時間，並增加水量。水量儘量足一些，我習慣分兩次換水煮，這樣比較不會糊鍋，也容易煮好
將煮好的西米置流動的水下衝一衝，再瀝去多餘水分
蒸熟的紫薯
鍋洗淨，倒入椰漿和純牛奶，混合均勻，加熱——牛奶和椰漿的量可隨意調整。我喜歡用純牛奶和椰漿，香濃些
鍋洗淨，倒入椰漿和純牛奶，混合均勻，加熱——牛奶和椰漿的量可隨意調整。我喜歡用純牛奶和椰漿，香濃些
