家常菜蒜薹炒肉片怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

五花肉 ：100
蒜薹 ：500

輔料

食用油 ：50ml
鹽 ：5
黃酒 ：10ml
白糖 ：5
開水 ：80ml

具體步驟

1.蒜薹切成一寸左右長的段，五花肉切薄片

2.熱鍋放入食用油，油溫7－8成熱左右時放入肉片，炒到變色發白

3.放入蒜薹大火翻炒約3分鐘倒入黃酒，鹽，白糖再炒1分鐘左右

4.加入熱水加蓋煮2分鐘，

5.出鍋裝盤

烹飪技巧

花肉不能炒的時間太長，只要炒到變色就可以了不加雞精味精也是很鮮美