主料
蒜薹 :250豬肉 :100
輔料
豆瓣醬 :1勺紅薯澱粉 :1小勺
鹽 :1
雞精 :1
醬油 :適量
姜 :2片
油 :20ml
具體步驟
1.準備食材
2.將所有食材洗淨切好
3.瘦肉裡放入紅薯澱粉和醬油拌勻備用
4.鍋裡放油燒熱,放入薑絲
5.和花椒
6.放入肥肉炒出油
7.後再放入瘦肉炒散
8.放入豆瓣醬
9.炒勻出紅油後
10.再放入蒜薹
11.炒勻,繼續炒一會兒
12.等蒜薹熟了再放入鹽
13.放入雞精
14.炒勻,關火
15.出鍋上桌
蒜薹不能炒的太久,耙了就不好吃了