麻辣蹄筋要怎么做才好吃呢？现在就告诉你。首先蹄筋要选用牛蹄筋，因为它的口感比较劲道，吃起来弹牙。然后锅中倒油，放入葱姜干辣椒炒香，之后放入牛蹄筋，青辣椒翻炒均匀一下。再加入一点生抽蚝油调味，最后盖上锅盖焖煮一下，等待收汁即可开吃了
主料
牛蹄筋 ：2根青辣椒 ：1个
干辣椒 ：五个
辅料
油 ：适量盐 ：适量
生抽 ：两勺
老抽 ：两勺
料酒 ：两勺
大葱 ：适量
蒜 ：适量
八角 ：适量
姜丝 ：适量
详细步骤：
第一步
牛蹄筋洗干净
第二步
然后切块
第三步
放入电压锅内，加入葱蒜八角煮熟
第四步
将大葱，青辣椒切好
第五步
锅中倒油，放入葱姜干辣椒炒香
第六步
然后放入牛蹄筋，翻炒均匀
第七步
在加入青辣椒
第八步
然后加入生抽，老抽料酒，翻炒均匀
第九步
盖上锅盖，等待大火收汁即可
第十步
出锅装盘
烹饪技巧：
牛蹄筋放入电压锅中煮烂好嚼些
