凉拌菠菜（家庭版）怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

菠菜 ：500

辅料

香油 ：1/2勺
高汤 ：半袋
香醋 ：2勺
盐 ：适量
生抽 ：1勺
大蒜 ：适量

具体步骤

1.将菠菜摘洗干净

2.放入加了少许油和糖的沸水中焯煮片刻

3.捞出过凉

4.大蒜切末

5.放入小碗中，加入高汤等调味料，拌匀即成调味汁

6.将菠菜捏干水分

7.切段

8.放入小盆中

9.倒入调好的料汁

10.拌匀

11. 将拌匀的菠菜放入容器内，按压紧实

12.倒扣在盘中

13.然后取下容器，稍加装饰即可

烹饪技巧

1.在焯煮的沸水中加入适量油和糖，可以保持菠菜颜色的翠绿；2.放在容器内再倒扣，只是为了做造型而已，自己吃可以不需要这一步骤的~