美味的肉丝炒鲜菇怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

美味的肉丝炒鲜菇，营养价值丰富，鲜菇富含多种多样的营养物质，比如维生素C、蛋白质、钙、铁、锌等等，加上厚实筋道的肉丝和鲜菇一起均匀炒制出来的美味食物更是让人食欲大振，对于增强人体的免疫力也有很好的效果，好吃又营养，美味又不贵。

主料

鲜菇 ：500
红葱头 ：3个
盐 ：1/2匙
辣椒 ：6个
糖 ：1/2匙
食油 ：2匙
瘦肉丝 ：150

辅料

生粉 ：1匙

具体步骤

1.肉丝先用辅料醃10分钟

2.辣椒去籽洗干净切丝

3.红葱头去外皮切片

4.鲜菇去根部洗干净，再放入沸水中焯1分钟捞起沥干水分

5.热锅下食油，下红葱头炒香

6.下肉丝炒至半熟

7.下辣椒煸炒

8.再下鲜菇、糖炒熟全部食材，下盐调味，熄火上碟

烹饪技巧

鲜菇焯滚水可去除草青味，基本已焯熟所以不需炒太久，下锅炒匀即可