主料
花甲螺 ：一斤半紫苏 ：适量
香菜 ：适量
小米辣椒 ：2个
酸辣椒 ：2个
酸笋 ：适量
细长青椒 ：2个
葱 ：少许
蒜 ：少许
西红柿 ：半个
白酒 ：2滴
蚝油 ：适量
白糖 ：少许
鸡粉 ：少许
生抽 ：少许
姜 ：适量
辅料
具体步骤
1. 买回的花甲螺撒些盐让它吐沙
2. 把螺一个一个洗干净，然后拿个漏勺过滤，这样滤干水份的螺才容易入味哦
3. 把所有配菜切好，备用
4. 热锅放油，然后除了葱叶以外把所有配菜倒入锅中爆炒，放蚝油，鸡粉，生抽，糖调味
5. 调好味盛起，备用
6. 然后倒入适量油烧热，倒入螺翻炒，螺打开了就代表熟了，然后把多余的水倒掉，倒干水份
7. 再把配菜倒入混在一起翻炒，尝下是否合适再加入蚝油，生抽，少许酒，调到适合自己的口味
8. 最后撒上葱段，翻炒几下，起锅
9. 香喷喷滴花甲螺就大功告成了！O(∩_∩)O
花甲螺想要吐完沙的最好下午去买，还有问老板要些海水这样花甲螺不容易死掉比较鲜活！回家后撒些盐给花甲螺吐沙吐得更干净！所以我炒的螺几乎没有沙，口感还很好哦！
