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喜欢茄子的朋友可以尝试制作肉条炒茄子这道菜。下面介绍制作步骤。肉条炒茄子主要是由猪肉和茄子搭配不同的调味料烹饪而成。其中茄子含有大量营养物质的同时也为菜肴增添不少颜色。与此同时，它的口感也是十分不错的，喜欢这肉条炒茄子可以按照步骤制作。
主料
辅料
具体步骤
茄子一个，洗净，皮不要去掉，因为据说茄子皮中含有大量的营养成分，且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高，所以最好连皮吃
切成小长条
锅子烧热，先不放油，将猪肉条倒入
煸炒至茄子变软，且水分炒掉一些
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