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主料
辅料
具体步骤
切开冰冻的鸦片鱼头洗净
去掉腮
沥干水放入盘中
准备葱段和生姜。
姜片摆放几片在盘上。
在放上鸦片鱼头,在放上生姜片,葱段。
抹上少量的盐,倒入料酒。
放入蒸锅中蒸上10分钟(不要蒸太久,肉质会变老的)
出锅后,挑掉葱段和生姜片,最后淋上李记豆鼓油,就可以上桌了。
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