茄子的做法有很多种,做的好吃也很多。今天这道“酱烧茄子”是我家最受欢迎的做法, 有个了这菜, 一般情况下都会多煮点米饭。香味浓郁的黄豆酱香融化到茄子中,滋味十足,味道更香。简单易做的一道家常美食。唯一的缺点就是真的太太太下饭啦。感兴趣的话赶紧动手做起来吧,一定不会让你失望。
主料
茄子(小) :6个辅料
大蒜 :3瓣黄豆酱 :2勺
生抽 :2勺
蚝油 :1勺
十三香 :半小勺
详细步骤:
第一步
茄子洗干净,划两刀。
第二步
蒜拍碎,煎出香味。
第三步
茄子放入中小火煎制。
第四步
黄豆酱+生抽+蚝油+十三香,倒入碗中
第五步
加碗水,调成汁。
第六步
茄子完全煎软
第七步
倒入汁,加盖,中小火炖10分钟
第八步
炖烂、入味
第九步
用锅铲翻炒,汁别收太干,泡饭吃
第十步
出锅,开吃吧!