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主料
辅料
具体步骤
1.猪瘦肉切片,用生抽、料酒、盐、油腌制30分钟
2.莴笋去皮后,切成薄片
3.蒜头、红辣切成片
4.炒锅下油,烧热后,把蒜片放入炒出香味,后加入肉片大火翻炒至变色
5.加入红椒片,继续翻炒1分钟
6.加入莴笋片,大火翻炒至断生即可
7.加入盐调味
8.即可出锅
烹饪技巧
莴笋生食营养价值更高,所以无需炒得太长时间。
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