莴笋炒肉片（懒人版）怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

莴笋 ：1根
肉片 ：250

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
干辣椒 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
红尖椒 ：1个
淀粉 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.莴笋去皮备用

2.洗净后切成小薄片备用

3.肉切成片，加入淀粉、酱油抓匀

4.锅内放油，烧热后放入肥肉，煸出油，加入葱、姜、干辣椒炒香；

5.加入瘦肉片来回翻炒至肉变色，加入红尖椒；

6.倒入切好的莴笋片，来回翻炒；

7.倒入酱油、盐大火快炒；

8.炒两分钟即可出锅。

烹饪技巧

肉片腌制后炒出来更加嫩一些；炒莴笋不能炒时间长了，否则就不脆了。