主料
猪肉丝 :200芹菜 :400
辅料
香干 :适量生抽 :适量
油 :适量
盐 :适量
辣椒 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.香菜一把不用去掉叶子,清洗干净
2.把芹菜斜切成段放开水里焯下水,再用凉水冲下,肉也切成丝
3.备好葱和辣椒,香干也切成丝
4.热锅入油,先入肉丝爆香
5.加生抽加水煮一分钟,后再加入葱和辣椒爆香
6.倒入香干
7.翻炒两分钟
8.倒入芹菜
9.再点入少许生抽
10.加入盐味翻炒均
11.入盘上桌
芹菜一般都会先焯水再用凉水冲洗这样的芹菜会更香脆