家常菜蚝油茄子怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

茄子 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
番茄酱 ：适量
蒜 ：适量
蚝油 ：适量
味精 ：适量
尖椒 ：100

具体步骤

1.茄子洗净去皮。

2.切成条状。

3.放入微波炉里加热3分钟。

4.油锅里倒入油，比平时炒菜稍多一些，将茄子煸软上色，盛出备用。

5.锅里留底油，放入蒜粒炸香。

6.倒入尖椒翻炒。

7.倒入茄子翻炒。

8.加入番茄酱提色。

9.加入蚝油。

10.加入盐。

11.关火加入味精。

12.盛出食用。

烹饪技巧

微波炉加热过后，放凉些可以将茄子里的水分挤一下更好。