好吃的葱花蒜蓉浇皮蛋可以说是非常简单的一道凉菜了，它的主要食材就是皮蛋，皮蛋通过石灰腌制含有大量的维生素和蛋白质，具有清热降火的作用，满足人体日常消耗，保护身体正常运行。通过蒜蓉凉拌的方式最大程度上保留了皮蛋本身的营养价值和味道，非常适合夏天不想做大菜的人选择。
主料
皮蛋 ：3个辅料
葱 ：4根耗油 ：适量
酱油 ：适量
蒜头 ：1个
花生油 ：适量
具体步骤
1.准备材料。皮蛋、蒜头、葱、花生油、酱油、耗油。
2.皮蛋切块，蒜头和葱剁碎。
3.热油，爆炒蒜头、葱，然后加入酱油、耗油。出锅，将这些倒在皮蛋上。
1、主要是看自己的口味，最好是多放一些油去爆炒。
