不少人喜欢酸菜独特的口感,酸辣香醇,让人食欲大开!东北人就特别喜欢吃酸菜,可以说对酸菜情有独钟,他们也把酸菜做出了各种各样的美食,今天这道东北乡村风味酸菜粉,就是其中一种。这道菜好吃营养,有充满了东北乡村风味。独特美味!还不快学起来。
主料
酸菜 :300辅料
粉条 :200具体步骤
首先准备食材,酸菜可以用自己做的,如果没有也可以在超市去买成袋的酸菜。酸菜洗两遍把水用手握干,粉条用开水浸泡、葱姜切成末, 蒜苗切小断备用。
把猪肉切成片,加盐、油、酱油、胡椒粉、和少许黄酒腌制一下,将葱切成小块、姜切成小块备用。
先将锅烧热,放入油,花椒、葱爆香把切好的猪肉放入锅中炒变色切好的酸菜握去水份,把所有争好的食材装盘备用,
放入粉条翻炒,然后加入水在慢火炖15分钟即可。