吃惯了餐店小摊的酸菜粉了?那就自己做这道美味东北乡村风味酸菜粉吧!这道菜制作过程简单,烹饪时间也短。粉与酸菜的搭配简直是人间美味。酸爽至极令人吃了一碗还想吃。不一样的东北乡村口味,总能带来不一样的享受。赶快制作尝尝吧。
主料
粉条 :75五花肉 :200
酸菜 :500
辅料
油 :适量花椒粉 :适量
大蒜 :2瓣
盐 :适量
姜 :2片
料酒 :适量
老干妈 :少许
葱花 :少许
具体步骤
1.准备食材:酸菜丝洗净、粉条泡软、五花肉切片、葱切葱花、姜切片、蒜刀拍一下、料酒准备好,老干妈准备好
2.锅内倒入大豆油,少许猪油
3.烧5分热放入五花肉
4.翻炒变色放入花椒粉、葱花、姜片、大蒜、老干妈、料酒
5.翻炒至五花肉熟透,生抽少许爆锅
6.放入酸菜
7.酸菜将熟时放入泡软的粉条,加盐,翻炒至熟
8.出锅装盘即可。
味道调好不要放味精或鸡精,喜欢颜色深的可以多一点酱油爆锅,爆锅一定要大火爆味道菜好吃。