很有食欲的红烧茄子怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：3根

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
十三香 ：适量

具体步骤

1.茄子削皮

2.切块备用

3.锅中热油加茄子

4.翻炒均匀，可以加入适量的醋

5.翻炒至茄子变软

6.加入水莫过茄子

7.炖煮10min

8.炒至收汁

9.出锅装盘

烹饪技巧

1：茄子加盐可以防止氧化2：茄子里面的酶会怕高温