这次要给大家介绍的是湖南腊肉炒干豆角,好吃美味又下饭。略带辣味,吃起来感觉一级棒。别看它的做法简单,据说,这是湖南一道很有名的菜哦。不知道南方人会不会吃不习惯,反正我挺能吃辣的,感觉特别开胃。想试试,就按照下面的烹饪方式自己动手试试吧。
主料
腊肉 :适量干豆角 :适量
辅料
油 :适量小米椒 :两只
葱 :适量
盐 :适量
蒜 :适量
具体步骤
原材料准备。干豆角提前用冷水泡发。.腊肉洗除表面的灰尘,冷水上锅蒸20分钟。
蒸腊肉的同时处理豆角。泡发好的豆角洗净切寸段,小米椒,蒜粒切碎。
蒸好的腊肉,待温度降下来后切片。.热锅凉油,入小米椒,蒜粒翻炒。
蒸好的腊肉,待温度降下来后切片。热锅凉油,入小米椒,蒜粒翻炒。
入腊肉翻炒。.入干豆角翻炒。
加入适量盐,麻辣鲜调味。沿锅边淋入适量水,焖烧3分钟左右,撒葱段出锅即可。