主料
豆角 :400腊肉 :100
辅料
蒜 :3瓣红椒 :一个
鸡粉 :少许
盐 :适量
油 :适量
具体步骤
1.豆角放水里泡洗干净后撕成两端的筋丝,然后用手掐断成3厘米长的小段备用。
2.煮锅烧开半锅水,放入豆角焯熟后捞出。
3.准备一些腊肉和蒜粒,红椒切成条备用。
4.炒锅放少许油润润锅,放入切好的腊肉煸炒出油。
5.腊肉煸出油后拨在一旁,放入蒜粒煸香。
6.放入红椒翻炒均匀。
7.放入豆角翻炒一会。
8.放入少量的盐和少许的鸡粉翻炒均匀即可。
腊肉有咸味,此菜要尝尝味后再根据个人口味放盐。