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主料
辅料
具体步骤
1.豆角洗净切断,烧一锅开水把豆角稍微煮会儿;
2.豆角沥掉开水后,过下冷水,沥干备用;
3.辣椒、腊肉切片。腊肉要肥瘦分开切哦
4.锅内放少油,下腊肥油煎下,将肥肉里面的油煎出来
5.下辣椒
6.辣椒炒至五成熟后,放入豆角,加适当的盐一起翻炒。
7.豆角炒熟后放适量的生抽;
8.装盘即可
烹饪技巧
豆角先焯再炒,能更好的断生。
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