美味的黑鱼豆腐汤怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黑鱼 ：600
豆腐 ：300

辅料

姜 ：一块
盐 ：适量
葱 ：少许
料酒 ：一小勺
胡椒粉 ：少量

具体步骤

1.我是黑鱼有些大，就一鱼两吃，剔鱼片剩下的鱼头，鱼肉和骨。

2.准备好的鱼和切成小块的豆腐

3.锅里放油炒姜片

4.再放黑鱼煎炒一分钟左右，慢慢翻鱼块

5.放适量的开水换炖锅改中火炖40分钟左右后放嫩豆腐块，料酒，盐，胡椒粉继续炖20分钟左右出锅时放点醋和生抽。

6.装碗放点小葱末即可享受

烹饪技巧

在锅里炒好再炖，炖时间长些，炖到汤乳白。